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MUNDUS VINI 2012

wwwbodegasangines.es | 0 commentaires | lire 6138 fois

Gracias a todos En el XII Premio vinícola internacional MUNDUS VINI 2012, con más de 300 miembros del jurado, provenientes de 46 países desde finales de agosto y hasta principios de septiembre, los miembros del jurado internacional degustaron los vinos participantes.

El nivel fue muy alto según la opinión unánime de los degustadores profesionales.
Nos Vins

 Tempranillo

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Avec seulement un vieillissement brève chêne américain et français, ce vin produit moyen-âge avec les jeunes dans tous ses aspects et, dans le même temps, la structure, le soutien et la complexité apportée par le chêne


Du plus long de nos vignobles établis situé au coeur de la vallée du Júcar viennent les raisins soigneusement entretenus qui produisent les vins de qualité pour lesquels nous sommes reconnus.

Ces vignes sont formés de vase sur un châssis de 3m x 3m et de bénéficier du micro-climat produit par le plateau, qui a les sols profonds couverts par une couche de cailloux qui retient l'humidité, fournissant toute l'eau qui est nécessaire dans une manière totalement naturelle .
Après une sélection rigoureuse, égrappage et le pressurage des raisins, du moût est transféré dans des tuyaux en acier inoxydable à l'auto-vidant des cuves de macération et la fermentation.

Le temps de macération est relativement courte car nous préférons couleurs naturelles et intenses dans nos chais.

La cave a une capacité de fermentation de 10.000.000 litres dans des cuves de différentes sizes.
La cave a été créée en 1956. Depuis lors, nos œnologues ont choisi de procéder étape par étape, en ajoutant de nouvelles infrastructures et technologies les plus récentes tout en conservant les méthodes traditionnelles qui donnent à nos vins leur caractère particulier.

San Gines a actuellement l'usine la plus à jour dans la région, et la cave est équipée d'une gamme de température contrôlée auto-vidant les cuves.


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